Suklainen pataleipä

Yksinkertaista leipää

Kävin eilen kirjastossa, josta käteen jäi lainattavaksi Pataleipää Ina-Janine Johnsenin kirjoittamana. Kirja on täynnä kokeilemisen arvoisia reseptejä ja padan hankinnan arvoinen.

Pain au chocolat (s.67) oli kaikkein ylivoimainen enkä voinut vastustaa sen tekoa.

Olen kerran tehnyt ennen tällaista pata leipää, joka näyttää todella oikean leipomon tekemältä leivältä. Siinä on hyvä kuori ja pehmeä sisusta.

Reseptissä mainitaan, että kannellinen pata tai vuoka olisi halkaisijaltaan 24 cm tai tilavuudeltaan 4,2l. Mutta hakkimani pata on 2,5l ja se oli aivan riittävä. 

Runebergin torttu

Omenainen Runebergin torttu

Vaikka aromeja on keksitty, mutta silti halusin ylläpitää kunnolla Tipatonta Tammikuuta. Joten "ruunarit" sai omenamehua kostutusliemekseen.

Päällä on hyvän makuista omena-kaneli marmeladia. Se ei ollut ällön makeaa, juuri sopivaa.

Ohjeena toimi K-kaupan resepti. Kekseinä käytin sellaisia vanilja murokeksejä ja lisäsin vähän kardemummaa. Kostutusliemessä oleva sokerin vaihdoin hunajaan, sillä on se tervellisempi vaihtoehto ja ehkä sitä hunajaa/sokeria ei olisi tarvinnut, sillä pelkkä mehu olisi varmaan riittänyt. Repseptistä olisi tullut noin 7 kpl:tta, jolloin ruunareista olisi olleet mukavammin matalia.

Banana kahvikakku

Ihanan tuoksuva kahvikakku!

Olipa mukavaa leipoa kahvikakku pitkästä aikaa! Käytin Valion sivulta löytynyttä reseptiä, tässä on linkki: banaanikakku

Huomaatte Valion kuvasta ja reseptistä, että siinä on koristeena sulatettua sukltaa ja saksanpähkinöitä, mutta tämä banaanikakun, jonka sen syö, ei pidä suklaasta. Joten kakun ulkonäkö on simppeli.

Myös reseptissä lukee turkkilainen jogurtti, mutta korvasin sen kreikkalaisella jogurtilla. Tein kakun 3 kananmunalla. Olin muuttanut/laskenut jauhon desimitat grammoiksi ja onneksi minulla oli ruokakermaa jääkaapissa, sillä jauhon määrä oli oudon verran paljon, joten ilman sitä kakusta olisi tullut kuivaa.

Vuoan "jauhottamiseen" käytin mantelijauhetta, sillä olin saanut 800 g pussukan, jota en ole käyttänyt ollenkaan. Hyvin kakku irtosi vuoasta, kun olin antanut sen olla jotain 5 min uunista ottamisen jälkeen.