Keksit

Söpöjä keksejä!! 😻

Teen Vikin sivuilla vapaaehtoisena draamojen englannin tekstityksien suomennosta ja huomasin tämän Sweet The Minin videoita. Olen tähän mennessä suomentanut jotain 26 jaksoa alusta lähtien, jos kiinnostut katselemaan niin pahoittelen suomennosta, sillä välillä englannin teksti on vähän kummallista. Jotenkin suomentaessani, unohdan miten joitakin asioita sanotaan suomeksi/suomalaisella tavalla.

Sweet The Mi:ltä löytyy ihania että söpöjä leipomuksia. Nämä 2 keksiä olivat pakko tehdä ja reseptit ovat määräältään sopivan "kokoisia" eli ei tule liian paljon keksejä.

Tässä ovat sivut Sweet The Min videoitten katselemiseen:

Youtube kanava

Viki.com (täältä löytyy suomentamani videot)

Tässä ensimmäinen Ryan keksit (jaksot 11 ja 12, Viki). Ryan esiintyy Kakao Talkissa, joka on ymmärtääkseni etelä-korealaisten messengeri/viestitysohjelma. En ole sen kummemin etsinyt tietoa, onko Ryan karhu vai harjaton leijona :D Mutta minulle tämä on karhu.

Nämä eivät ihan näytä samanlaisilta ja vähän apeankin näköisiä.

Toinen keksi on aika monien tuttu, Totoro (jaksot 4 ja 5, viki). Tämä melkein meni mönkään. Vaikka videossa suomensin tekstin mukaan, niin jäädyttämisen koen turhaksi leipomisen jälkeen. Joten laita pakastimen sijaan jääkaappiin, taikina kovettuu aivan niinkin. Sillä jään kylmä taikina pötkylä tuotti ongelmia, sillä se alkoi tavallaan jäädyttää toista taikinaa.

Nenä, silmät ja muut yksityiskohdat voi tehdä esim. suklaalla.

Isänpäiväkakku

Hei!!

En kyllä tiedä, ketä kiinnostaa tämä seuraava tarina; miksi en ole päivittänyt blogiani pitkään aikaan. En ole vain jaksanut kirjoitella mitään ja samalla laittaa edes kuvia tänne, koska Instagrammiin on paljon helpompaa kivempaa, uudella kännykällä ainakin.
Vanhassa kännykässä kameran linssi alkoi todella olemaan niin tukossa, ettei kuvien ottaminen onnistunut. Mutta nyt 2kk on ollut ihanaa ottaa kuvia ja järjestelmäkamerani itkee yksinään kirjahyllyssä.

Olen ollut todella väsynyt, yhdessä vaiheessa olin niin uupunut että piti kokeilla nestemäistä rautauutetta, joka auttoi todella paljon! Mutta silti se ei tuonut iloa päivittää blogia.... Joten en aio laittaa edellisiä leipomuksia tänne, vaikka aluksi suunnittelin, näytte ne Instagrammissa :)

Mutta nyt tähän Isänpäivä herkkuun! Olen ennenkin tehnyt porkkanakakkua ja täältäkin löytyy tämä Suklainen porkkanakakku. The Hummingbird Bakeryn resepti on aivan ihana, mutta nyt kokeilin toista reseptiä, joka on yhtä mahtava!
http://homeiswheretheholmansare.blogspot.fi/2011/01/carrot-cake.html
Pienet muutokset olivat, että käytin pähkinäsekoitusta, rusinat jäivät ja lisäsin 1tl verran kadermummaa!

Tuorejuustokuorrutteen perustava ohje löytyi Arlan sivuilta muistaakseni, mutta se meni vähän omalla tavalla, josta tuli todella maukasta eikä niin hampaita sulattavan makea! Tomusokeria ei ollut riittävästi, mutta eipä haitannut.

350g tuorejuustoa (2x175g/rasia)
130g pehmeää voita
3 dl tomusokeria
1 tl vaniljauutetta
puolikkaan limen mehu
(elintarvike pastaväriä tai jauheväriä) (käytin vähän valkoista väriä)

Kasvispiirakka GL

Bataatti piirakkapohja GL

En oikein löytänyt kunnollista reseptiä enkä oikein jaksanut etsiäkään, joten väsäsin piirakkapohjan omasta päästä. En ole hyvä luomaan "omia" reseptejä, mutta tästä taisi tulla ihan ok prototyypiksi.

Se kaipaa vielä uusia kokeiluja kuten rakenteen ja maun suhteessa. Nyt tuli liikaa lisättyä kaikenlaista turhaa. Joten en kirjoita pohjan reseptiä tänne. Ehkä joskus, jos siitä tulee tosi hyvää.

Reunasta ei tullut nätti, sillä vedin sen vuokaan kiinni. Luulin sen vajoavan paljonkin alas.

Täytteenä on kasviksia.

Pullaa

Kokoelma kuvia pullista

Tuli eilen tehtyyksi vanhemmille oikein olan takaa pullaa! 

Banaanileipä

Gluteenitonta ja maidotonta herkkua

Pitkästä aikaa saan taas laitettuuksi tänne jotain! Viime viikolla olisi tullut Brownieta ja minulla oli ollut todella hyvä koristelu ideakin, mutta en ollut tuotokseen kovin tyytyväinen.

En oikein ollut varma brownien onnistumisesta, sillä olen kerran niitä tehnyt koulussa ja muistan niiden näyttäneen erilaisilta ja paremmilta. Ehkä olisi vain pitänyt tehdä ihan perus eikä mitään olut-brownieta...

Mutta nyt piti saada torilta ostetut banaanit nopeasti johonkin käyttöön ja olen n. puoltoista viikkoa rehkinyt, jotta saisin reidet, pepun ja ehkä masun hiukan pienemmäksi shortseja varten, sillä ne epäonnekseni ovat hiukan pienet ja tarvitsen niitä kaverin synttäreille (sen takia tilasin shortsit).

Siksi tulee tällaista, voisiko sanoa terveellisempää herkkua.

Tämä banaanileipä on todella maukasta!

/coconut-flour-banana-bread/

Ohje on yksinkertainen ja massaa tehdessäni siitä tulee aivan ihana tuoksu. Jopa kävi sama ajatus kuin reseptin laatijalla, että olisi hyvä lisätä sulkaahippuja/-rouhetta!

Muskottipähkinän jauhe oli ohjeessa vaihtoehtona, muta minulla ei sellaista ollut, joten laitoin inkivääriä sen sijaan. Neilikka olisi ollut hyvä kaveri kanelin kanssa!

Leipä tai kakku vähän lässähti loppu vaiheessa, vaikka testatessani sen kypsyyttä se lupaili hyvää.

Mutta tämä herkku on todella pehmeää ja maukasta!

Kinkkurulla

Voileipäkakusta rullaksi

Näin jossakin lehdestä reseptin jonkinlaisesta leipärullasta, mutta en enää muista mistä. Sen muistan yhden asian, mitä reseptissä piti tehdä, jota ei tehty muissa resepteissä ei tehty.

Reseptissä kaulittiin paahtoleivän palat tasaiseksi, mutta muissa kaiketi vähän paineltiin reunoja kiinni toisiin paloihin. (Juhannus taisi poistaa joitakin muistin muruja) :D

Käytin eri nettisivuista saatuja tietoja ja omaa päätä edes kerran elämässäni :)

Olin toukokuun lopulla ostanut kaupasta  Voileipäkakun tummaleipä-pussin ja pistänyt sen pakkaseen. Rullaan meni; 3 viipaletta, lihalientä, ranskan kermaa, cheddaria(levitettävää), kevät sipulia, paprikaa, kinkku kuutioita, mausteita. Päälle; cheddaria, tuorejuustoa, fetaa, vihreää kasvista (en muista nimeä) ^__^' sekä kurkkua että kirsikkatomaatteja.

Pahoittelen kuvan laatua, kännykkäni kameran linssi on melkein pikku roskan tukkima.

Tämä on tehty äidilleni synttäri kakuksi. Appelsiini-sitruuna juustokakku, pohjana käytin pipareita, jotka sopivat todella hyvin. Päällä on Jell-O mangohyytelöä.

En pitänyt tätä juustokakkua kovin erikoisena laittaakseni tänne blogiin ja olin vähän laiska. 

Mutta yleensä laitan kuvan Intagrammiin Dragonflys_pastries tililleni! En myöskään lisää tänne tai instaan kuvia kermakakuista, sillä molemmat olisivat täynnä pelkästään niitä. ^__^'''

Maapähkinä-keksit

Maapähkinä-sulkaa-toffee-keksit

Joskus on vähän vaikeaa keksiä ytimekäs nimi leipomukselle. Haluan nimessä sisäistää sen, mitä kaikkea se sisältää, ettei tarvitsisi kirjoittaa ns. "saattaa sisältää" esim. toffeeta. Olisi hienoa, että voisi antaa keksille nimeksi jokin erikoisemman kuten "Nutty Mountain Climber".  No, kuka sen estäisi...

Tunnen pienen ikävän pistoksen leivontasielussani, etten ole leipomunut pitkään aikaan ja etten ole tehnyt myöskään keksejä pitkään, pitkään aikaan. Olen pettänyt toveriani Cookie Monsteria...

Resepti löytyy kirjasta The Magnolia Bakery Cookbook, s. 37.  

Reseptissä sanotaan joko peanut butter chips tai suklaapaloja. Olen vuosia sitten laittanut valkosuklaata ja sekin toimi tosi hyvin, mutta tässä olen laittanut tumman suklaan pisaroita ja toffeepaloja, jotka vähän sulatessaan hävisivät keksistä. Tai sitten olen syönyt ainostaan, missä niitä on ollut niin vähän, etten ole erottanut paloja.

Kokeilkaa tätä reseptiä, se on simppeli ja kekseistä tulee maukkaita!